单炒扣肉的家常做法 小炒扣肉的家常做法

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本文目录

1. 红烧土豆怎么做好吃
2. 红烧土豆干最正宗的家常家常简单做法
3. 红烧洋芋的家常做法

红烧土豆怎么做好吃

1、主料 ：土豆（马铃薯） 、做法做法五花肉 。红烧红烧

2、土豆土豆辅料：蒜、片的片葱、家常家常简单盐
、做法做法生抽、花生油 。

3、将土豆洗净去皮 ，切成0.5CM簿片，将切好的土豆片放入微咸盐水中浸泡几分钟捞起来晾干；将五花肉切片
，切状要好
。

红烧土豆干最正宗的做法

材料猪排骨300克，土豆干300克
，绿椒圈3克，红干椒5克。调料豆油1千克 ，家乐鸡粉2克，嫩肉粉
 、松肉粉各2克，鸡蛋液30克 ，水淀粉30克，红油15克，麻油(用麻子制成的油)15克，味精5克，盐7克，蚝油5克 ，香油4克，料酒5克，白糖3克。

做法

1 
、土豆干洗净后用开水浸泡1小时捞出;将排骨斩成2厘米长的段，将排骨入盆中，加2克盐
、嫩肉粉、松肉粉、鸡蛋液、鸡粉、白糖、味精 、料酒、水淀粉 、5克盐、蚝油腌渍30分钟。

2、锅里加入豆油烧至七成热，下土豆干小火炸2分钟至色泽金黄，表皮酥脆捞出，待油温升至七成热时下排骨小火浸炸3分钟至色泽金黄熟透时捞出 。

3、锅里加入红油、麻油小火烧热，放入红干椒炸香，加入排骨和土豆干翻炒0.5分钟
 ，淋入香油出锅装盘，撒绿椒圈即可 。小诀窍特点酥脆可口 ，麻辣透香。

红烧洋芋的家常做法

1 、土豆3个，五花肉约300克，辣白菜约300克 。

2 、将土豆削皮切块 ，五花肉洗净切块 ，辣白菜切段备用，锅中烧油，油热放入五花肉煸炒出多余的油脂 ，将多余的油脂倒出下次用。

3、再放入葱姜爆香 ，加入料酒  ，生抽翻炒均匀后下入辣白菜 ，蚝油，翻炒一下倒入适量的清水 ，放入鸡精和土豆。

4、大火烧开后转中小火炖煮至收汁入味，最后出锅撒上葱花即可开吃啦。

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